[부산맛집] 부산시청 엉터리해장국_큰뼈해장국

 

 

 

부산시청 해장국 맛집

"엉터리해장국"

 

 

🥄 엉터리해장국 부산시청점

🎈 부산광역시 연제구 거제시장로14번길 62

⏰ 월~토 / 10:00~22:00 / 매주 일요일 정기휴무

📞 0507-1449-0335 / 051-938-0330

 

 

오늘 주문한 메뉴인

'큰뼈해장국'

 

뚝배기에 산처럼 쌓아서 나왔습니다.

맨위에 있는 다진 파를 치우니

채 썬 깻잎이 나오고

그 아래에는

해장국에 빠지면 안 될

우거지가 나옵니다.

 

마지막으로 우거지 밑에는

큰뼈 2덩어리가 있습니다.

 

한 덩어리씩

앞접시에 건져서

뼈에 붙은 살을 발라내기

시작합니다.

 

테이블에 비치된

집게를 사용해서

뼈를 잡고 뼈와 뼈 사이에 붙어 있는

살을 조사서

일일이 하나하나 발골을 해줍니다.

 

이렇게 먹기 귀찮아서

우거지나 선지를 시키는데

왜 뼈를 시켰을까... 생각하며

꾸준히 발골을 해줍니다.

 

한 덩어리 발골을 끝내고

다시 남은 아이를

똑같이 살을 발라주면 됩니다.

 

처음보다는 뼈에 붙은 양이

차이가 나는듯합니다.

 

그리고 살코기는

다시 국물에 담가서

국물을 한 숟갈 퍼면서

고기와 우거지를

함께 즐겼습니다.

 

우거지는 기다랗게 나와서

가위로 잘게 잘라주면

먹기에 편했습니다.

 

국물은 꾸덕꾸덕하면서

진하였는데

양평해장국의

맑은 느낌의 해장국과는

사뭇 다른 느낌의 국물이었습니다.

 

개인적으로

해장국에 들어간 깻잎은

나 깻잎이야! 라는 느낌이 강해서

다음번에 먹는다면

빼고 먹어야겠다

생각했습니다.

 

 

밥까지 국물에 말아서

한 그릇 뚝딱하였습니다.

 

마무리는 역시

요구르트입니다.

 

후식이지만

다음에 또 오게 만드는

차밍포인트가 아닐까

싶습니다.

 

 

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